Spaghetti Aglio Olio e peperoncino

Mettete una grande pentola di acqua fredda sul fuoco.Prendete una padella di medie/grandi dimensioni  cospargetela d’olio e fatesoffriggere l’aglio sminuzzato fino a quando non avrà preso un colore dorato, aggiungete il peperoncino. Quando l’acqua bolle mettete il sale, buttate gli spaghetti e fate cuocere.

 Ingredienti per 4 persone:

·       3 spicchi di aglio fresco interi

·       125 ml olio extravergine di oliva "Il Contadino di Sicilia"

·       sale q.b.

·       500 gr spaghetti

·       1 ciuffo di prezzemolo fresco

·       1 peperoncino

 

Mettete una grande pentola di acqua fredda sul fuoco.Prendete una padella di medie/grandi dimensioni  cospargetela d’olio e fatesoffriggere l’aglio sminuzzato fino a quando non avrà preso un colore dorato, aggiungete il peperoncino. Quando l’acqua bolle mettete il sale, buttate gli spaghetti e fate cuocere.

Quando la pasta è al dente scolatela e mettetela nella padella con l’olio, l’aglio e il peperoncino. Mescolate facendo andare a fuoco lento per un minuto. Aggiungete il prezzemolo finemente tritato. Servite ben caldi!