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Olio EVO 10 latte da 1 litro
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PARTICOLARMENTE ADATTO A…
Chi sceglie un olio dalle note aromatiche delicate per la propria cucina
TIPOLOGIA CONFEZIONE
N° 10 Latte da 1 Litro
TIPOLOGIA OLIVE
Moresca, Nocellara Etnea e Biancolilla
PROVENIENZA OLIVE
Sicilia
TIPOLOGIA DI LAVORAZIONE
Le olive provenienti dalle campagne site in provincia di Enna vengono selezionate, raccolte al giusto grado di maturazione tra la fine del mese di ottobre e la prima metà del mese di novembre rigorosamente a mano con l’ausilio di pettini e reti. Nell’arco di poche ore vengono trasportate al nostro Oleificio dove vengono lavorate con un processo di molitura a freddo (T < 27°)
CONSIGLI D’USO
Le note aromatiche del nostro Olio EVO 100% Italiano dal gusto delicato, dolce e raffinato lo rendono particolarmente adatto al condimento a crudo di insalate, verdure, bruschette, sughi, zuppe, carne e pesce
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Scheda tecnica
- Acidità % acido Oleico
- 0,1 - 0,6
- Numero di perossidi meq/kg di O2
- 7,6 - 13,8
- Delta K
- 0,001 - 0,002
- K 232
- 1,80 - 1,90
- K 270
- 0,12 - 0,14
Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano, confezione da 10 latte x 1litro