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Olio EVO 10 latte da 1 litro

78,00 €
Tasse incluse
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PARTICOLARMENTE ADATTO A…

Chi sceglie un olio dalle note aromatiche delicate per la propria cucina

TIPOLOGIA CONFEZIONE

N° 10 Latte da 1 Litro

TIPOLOGIA OLIVE

Moresca, Nocellara Etnea e Biancolilla

PROVENIENZA OLIVE

Sicilia

TIPOLOGIA DI LAVORAZIONE

Le olive provenienti dalle campagne site in provincia di Enna vengono selezionate, raccolte al giusto grado di maturazione tra la fine del mese di ottobre e la prima metà del mese di novembre rigorosamente a mano con l’ausilio di pettini e reti. Nell’arco di poche ore vengono trasportate al nostro Oleificio dove vengono lavorate con un processo di molitura a freddo (T < 27°)

CONSIGLI D’USO

Le note aromatiche del nostro Olio EVO 100% Italiano dal gusto delicato, dolce e raffinato lo rendono particolarmente adatto al condimento a crudo di insalate, verdure, bruschette, sughi, zuppe, carne e pesce

Scheda tecnica

Acidità % acido Oleico
0,1 - 0,6
Numero di perossidi meq/kg di O2
7,6 - 13,8
Delta K
0,001 - 0,002
K 232
1,80 - 1,90
K 270
0,12 - 0,14